O Odyssey foi lançado em 2001 como a primeira embarcação na América do Norte projetada exclusivamente para cruzeiros gastronômicos de luxo, apresentando paredes de vidro do chão ao teto projetadas para eliminar colunas internas e maximizar a visibilidade através do Rio Potomac.
Construído em um estaleiro em Maryland seguindo os padrões da Guarda Costeira para pequenas embarcações de passageiros, o catamarã com casco de aço para 600 passageiros tem 69 metros de comprimento e um calado de apenas dois metros, permitindo a navegação por canais fluviais rasos que embarcações maiores não conseguem acessar. O interior com controle de temperatura abrange três conveses com um nível de observação ao ar livre na cobertura, e os motores a diesel duplos do navio produzem vibração mínima para garantir um serviço de mesa estável durante a navegação.
As saídas do cruzeiro com jantar Odyssey em Washington DC percorrem uma rota de 19 quilômetros entre Georgetown e Alexandria, passando pelo Kennedy Center, Watergate Complex, Lincoln Memorial, Washington Monument, Jefferson Memorial e National Harbor antes de retornar. A embarcação mantém uma velocidade de cruzeiro de oito nós, completando o circuito em aproximadamente três horas enquanto permanece à vista dos monumentos federais iluminados durante toda a noite. Diferente de restaurantes estáticos à beira-mar, a embarcação em movimento oferece perspectivas continuamente variáveis das estruturas de mármore e calcário que definem o horizonte da capital, particularmente eficaz durante a hora dourada antes do pôr do sol, quando a luz horizontal ilumina as fachadas neoclássicas.
A cozinha opera como um restaurante de serviço completo no mar, preparando pratos sob encomenda em vez de depender de serviço de buffet ou refeições pré-preparadas. Os cardápios rotacionam sazonalmente e atendem a restrições alimentares com aviso prévio, utilizando ingredientes de fornecedores do Meio-Atlântico. A equipe profissional inclui garçons treinados em serviço de mesa de alto padrão, sommeliers que gerenciam uma carta de vinhos focada em safras americanas e um capitão licenciado pela Guarda Costeira que fornece narração ocasional pelo sistema de som. O formato atrai comemoradores de aniversário, grupos corporativos e visitantes em busca de uma alternativa aos locais de jantar em terra, especialmente durante os meses úmidos de verão de Washington, quando as brisas do rio fornecem ventilação natural no convés ao ar livre.
As reservas abrem com noventa dias de antecedência e esgotam primeiro para as saídas de sexta e sábado à noite durante a temporada das cerejeiras e a semana do Dia da Independência. A embarcação opera durante todo o ano com áreas de jantar fechadas e com controle de temperatura, funcionais durante os meses de inverno, embora o acesso ao convés ao ar livre dependa das condições climáticas. O embarque ocorre no Pier 4 ao longo da orla sudoeste reurbanizada, uma antiga zona de transporte industrial transformada em um distrito de uso misto após a conclusão do projeto de desenvolvimento The Wharf em 2017.
2 h 30 min
